土肉桂粉」是使用台灣原生特有種「土肉桂」的葉片研磨而成的天然香料，與西方、中藥常用的進口肉桂皮相比，它在風味、成分與環保價值上都有極大的獨特性，被譽為「台灣之寶」
與一般進口肉桂的「三大差異」
- 採收部位不同：進口肉桂粉是砍樹、剝取「咖啡色樹皮」研磨；台灣土肉桂粉則是採收「綠色成熟葉片」低溫研磨。不需要砍樹剝皮，對環境極具永續保護價值。
- 天然外觀顏色：因為由葉片製成，土肉桂粉呈現天然的淡綠色或黃綠色，而非一般常見的深咖啡色。
- 獨特甘甜風味：土肉桂葉自帶高濃度的「肉桂醛」，不需加糖就擁有非常濃郁的天然甘甜味與溫和花香，肉桂特有的辛辣感也比進口肉桂更平易近人。