重量選擇???? 「 100克乾木耳泡發後重量約800克」
材積問題???? 「超商下單200克小耳最多八包 、200克大耳最多七包 、 100克大小耳最多20包 」
食用方式???? 「請用清水泡2-3小時，每20-30分鐘換一次水，至清水變透明即可料理使用」
一朵朵品質優選的陳家乾木耳，市售少見！
因產地盛產，所以將第一次生長的黑木耳日曬後保存，
保證泡水後還原程度的比市售乾木耳的品質還好！
（仔細聞我們的乾貨帶有清香味道）
「 判別外面放久或劣質乾木耳是有霉味及潮濕味的！」
-----清溪知識小補充----- 如何判別 黑木耳乾 的品質？
1 色澤: 顏色較深的可能非當季產，或是放比較久導致。
2 味道: 好的乾木耳聞起來是稍稍帶有日曬的清香味加上天然的木耳乾味，如果味道聞起來有霉味、漂白水味，那要非常小心。
3 :蒂頭處理乾不乾淨: 有些賣家為了增加重量，所以在蒂頭處很隨意的帶過，建議賣家在泡發後發現蒂頭有木屑，其他雜質可以將他剪掉或是清洗乾淨。
4 選擇信賴的賣家 : 市售乾木耳百百種，在五金雜貨、網路商場都買的到，因為在乾貨製成的部分，您不曉得賣家是在什麼環境下日曬 (相信我身為第三代菇農)我也親眼見證許惡劣的環境，或是您購買的根本就是大陸的川耳，不是台灣產木耳，所以 【特別強調】要料理前乾木耳一定一定要泡水兩個小時以上!
然後勤換水，20-30分鐘換一次水。
5 發泡後木耳的還原度: 注意發泡後厚度、大小，發泡後木耳的還原度，如果品項較差的黑木耳，曬成乾，基本上在泡水後也非常的薄。
各位熱愛黑木耳的朋友用您鋒利的口感去察覺吧GO!
(文為陳清溪黑木耳露農場撰寫) 文字轉發請標記出處喔!